郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品,以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料,通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成,产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点,用之成菜,具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点,广受海内外烹饪爱好者的喜爱,并享有“川菜之魂”的美誉。
星火为满足 郫县豆瓣酱的瓶装灌装生产而打造了一系列的酱料灌装机,而郫县豆瓣酱灌装机只是其中之一,星火机械秉承“专心 专业 专注”的发展理念,打造出更加专业的适合大颗粒酱料生产的
辣椒酱灌装机系列设备。星火辣椒酱灌装机系列设备适用于红油豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒酱、牛肉酱等产品,产品做工精细、结构考究,获得客户一致好评,曾先后服务过海底捞、李锦记、六必居、重庆仔、辣妹子、仲景香菇酱、老干爹等多家知名酱类企业。

20世纪80年代以后,随着川菜的迅猛发展,餐饮行业和平常人家对郫县豆瓣的需求日益扩大,这就促使郫县豆瓣生产厂家不得不采取工业化生产,以提高郫县豆瓣的产量。但是传统工艺所生产的郫县豆瓣依然具有优势,那就是色泽红润、味辣香醇、瓣子酥脆、粘稠绒实,口感更胜一筹。

郫县豆瓣始源于清康熙年间(公元1688年),在“湖广填四川”的移民大潮中,福建省汀州永定县孝感乡翠享村人陈逸仙携家人迁居郫县,因其在入蜀途中,随身携带用以充饥的蚕豆偶遇连日阴雨而生霉,不忍弃,遂置于田埂晾晒后,以鲜辣椒剁碎后拌和腌制,用于佐餐而食,竟鲜美无比,遂美其名曰“辣子豆瓣”,送街坊品尝,深受赞誉,后遂专心加工此“辣子豆瓣”售卖,兼为谋生之计,此为郫县豆瓣之雏形。

星火
全自动郫县豆瓣灌装机是星火机械自主研发、拥有核心技术,针对郫县红油豆瓣灌装而研制,可配置真空旋盖机、自动贴标机、自动开箱机、自动装箱机,实现红油豆瓣酱的自动灌装、旋盖、贴标、自动装箱等一系列工序,大大节省人力,提高工作效率。能够打造出具有实力的各种郫县豆瓣酱灌装机那是因为星火
灌装机公司具有这个实力,技术优势明显,下图为本公司厂房实力展示: